德國娜娜

中秋節沒有柚子和月餅吃,

只好靠自己做蘿蔔糕一解鄉愁啦!

以上是基本材料大合照,

之所以會興起做蘿蔔糕的念頭,

全是由於上週末跟學姊一起去超市時,

看到蔬果區難得有新鮮的白蘿蔔(or大根),

想必現在白蘿蔔正就時(台,意指"合時令")

就所興買了一根回家,

一個禮拜後的今天,

發現它仍被我遺忘在冰箱,

所以今天下午匆匆跑去亞洲超市買齊其他材料,

開始我的蘿蔔糕初體驗...

它就是始作俑者-大根先生!!

以下所有的材料和做法皆參考自小小米桶,

因在國外有些食材難買到,

所以我略作一些調整

材料:

蘿蔔.....一大根

香菇.....一大堆(去年從台灣帶來的不煮完不行呀!)

紅蔥頭.....沒有,改以半棵紅洋蔥和蒜頭取代

蝦米.....買不到,反正我加了很多香菇^^"

鹽.....適量, 結果被我加太少

白胡椒粉.....適量,結果我錯加成黑胡椒(色盲?!?)

粘米粉...300克

水.....720 c.c.

台灣香菇&泰國粘米粉, 用的安心 吃的健康!

最重要的準備工作就是先把蒜頭和洋蔥切碎,

再把白蘿蔔削片切絲,

話說這白蘿蔔實在是太大根了,

光是把一整條白蘿蔔切絲就花了我快半個小時,

切完手酸,背也酸,

正想要把這篇命名為"很費刀功的台式蘿蔔糕"時,

猛然發現自己耍笨了... (註1)

整個欲哭無淚呀T_T

雖然準備費時,但是做法其實很簡單,

先把蒜&洋蔥用熱油爆香後,

加入香菇拌炒至香,在把蘿蔔絲和調味料一起混入炒,

最後加入攪拌均勻的粘米漿,放入大鍋裡蒸即可.

其實這裡我省略了一個步驟,

原本應該先把炒好的蘿蔔絲和粘米漿一起用小火煮過,

但因為我用了太小的炒鍋怕溢出來,

所以直接跳過這個步驟,

但是做出來的蘿蔔糕還是台味十足 好吃喔!

當然改進的空間還很大,

我相信加了蝦米和肉和芋頭一定會更好吃的!!

<註1> 後來發現廚房裡其實有刨絲工具,嗚嗚~

            我真是好傻好天真了（好愛吃）,

            切蘿蔔絲切得我的背到現在還在酸痛呀!

順便幫我今天在超市敗的巧克力產品拍下來...

有即溶可可,巧克力冰淇淋和特價巧克力(裡頭有金沙唷!)

話說金沙的本名是Rocher,

怎麼會翻譯成金沙我真的搞不懂,

害的我在跟實驗室朋友討論巧克力時,

一直搞不清楚啥是Rocher...

不過金沙真的是伴隨著我們長大的回憶呀!